Olá!
Nada melhor para começar o Outono do que uma receita de cupcakes, certo? Os cupcakes de hoje são de framboesa e vão fazer as delícias de toda a gente (a não ser que não gostem de framboesas).
Vão precisar de:
- 115 g de manteiga;
- 1 copo de açúcar + 4 colheres de sopa de açúcar;
- 2 ovos;
- 2 colheres de chá de extracto de baunilha;
- 190 g de farinha;
- metade de uma colher de chá de fermento;
- 120 ml de leite;
- 125 g de framboesas;
- 500 g de queijo mascarpone;
- 1 copo de açúcar de confeiteiro.
Pré-aqueçam o forno a 180ºC. Comecem por misturar a manteiga com o açúcar até obterem um creme. Depois adicionem os ovos e o extracto de baunilha e voltem a mexer. Reservem.
Num tacho coloquem as restantes 4 colheres de açúcar e as framboesas e liguem o fogão em lume brando. Mexam até as framboesas estarem completamente desfeitas e um pouco líquidas.
Numa segunda taça misturem a farinha com o fermento e depois adicionem essa mistura à que fizeram no primeiro passo, preferencialmente em 3 vezes, para evitar que a massa fique com grumos, intercalando com a adição do leite.
Depois adicionem a pasta das framboesas à massa. Usem um coador par evitar que as sementes se misturem. Misturem tudo.
Coloquem a massa em formas e levem ao forno por 20 minutos.
Enquanto os cupcakes estão no forno façam a cobertura: misturem o queijo mascarpone ao açúcar de confeiteiro, ponham no frigorífico e já está! Se quiserem podem adicionar algum corante a esta mistura, tal como eu fiz.
Deixem os cupcakes a arrefecer e dpois já podem pôr a cobertura!
O que acharam da receita? Óptima para saborear num fim-de-semana!
Lena ♥
© Helena Pereira, raspberry cupcakes, 2015 All Rights Reserved.
Os cupcakes têm ótimo aspeto :)
ResponderEliminarCidadã do mundo desconhecido
http://cidadadomundodesconhecido.blogspot.pt/
Obrigada! xx
EliminarNunca fiz cupcakes de framboesa, mas vou tentar!
ResponderEliminarBeijinhos,
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Vais adorar, vais ver! :D
Eliminarxx
Ai que bom aspeto, quero um !
ResponderEliminarXoxo
www.atwednesdaysiwearpink.blogspot.pt
Ahah, tens de experimentar fazer, vais ver que é super fácil! xx
EliminarNão tenho jeito nenhum para estas coisas :/
ResponderEliminarMas admiro quem tem, devem ser maravilhosos, só pelo aspeto!
Beijinhos
happyinthesunblog.blogspot,pt
Ah, obrigada! De certeza que também os consegues fazer! :D
Eliminarxx
Devem ser mesmo bons! Adorei a receita <3
ResponderEliminarbeijinhos
thefancycats.blogspot.com
Obrigada! xx
EliminarMas devias usar querida. Isso de não ser um blog com muita visibilidade acaba por ser relativo... O que importa é que deves proteger as TUAS fotos que são fabulosas!
ResponderEliminarMuito obrigado :3
Sim, ainda tenho algumas na manga ahahah
Que aspeto delicioso e nem são tão difíceis de fazer quanto parecem :D
NEW FASHION POST | Trend Allert: Monochromatic Style
Instagram ∫ Facebook Oficial Page ∫ Miguel Gouveia / Blog Pieces Of Me :D
Não, são mesmo super fáceis de fazer! xx
EliminarQue aspecto giro :P por acaso nunca os fiz de framboesa, mas vou anotar a dica :P
ResponderEliminarhttp://deaprendizachef.blogspot.pt/
Boa! Tenho a certeza que vais gostar! xx
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