sexta-feira, 6 de maio de 2016

bolo húmido de coco // wet coconut cake


Olá!
A receita que vos trago hoje é de um bolo. Fi-lo no Dia do Pai e foi uma ideia que me surgiu de repente. Sabia que queria algo com coco e que não queria que fosse um bolo normal, por isso optei por uma húmido.
Espero que gostem!

Hi!
Today I share with you a cake recipe. I made it for Father's day and it was an idea that I had. I knew I wanted something with coconut and I also knew that I did not wanted it to be a normal cake so I opted for a wet one.
I hope you like it!


Vão precisar de // you are going to need:


  •  2 copos de farinha // 2 cups of flour;
  • 1 1/2 copos de açúcar // 1 1/2 cups of sugar;
  • 1/2 copo de óleo // 1/2 cup of vegetal oil;
  • 125g de coco ralado // 125g of grated coconut;
  • 4 ovos // 4 eggs;
  • 1 copo de água quente // 1 cup of hot water;
  • 1 colher de chá de fermento // 1 teaspoon of baking powder.



Comecem por pré-aquecer o forno a 180ºC.
Num taça misturem os ovos com o açúcar até obterem um creme liso. Em seguida adicionem o óleo e mexam novamente.
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Start by pre haeating the oven at 180ºC.
In a bowl add the eggs with the sugar and mix them until everything is smooth. Next add the oil and mix again.




Adicionem o coco e mexam. Adicionem a farinha em 4 vezes e vão mexendo sempre. O último passo é adicionar a água e mexer. Não se esqueçam que esta tem de estar quente!
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Add the coconut and mix. Add the flour in four times and mix along. The last step is to add the water and mix it. Don't forget that it needs to me hot!




Untem uma forma (qualquer uma) com manteiga e farinha. Certifiquem-se de que têm uma massa lisa e fofa e coloquem-na na forma.
Levem ao forno por 35-40 minutos ou até o palito sair seco. A meio da cozedura coloquem uma folha de papel vegetal por cima para evitar que o bolo queime.
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Grease an oven cake pan (with any shape) with butter and flour. Make shure that the dough is smoth and put it in the cake pan.
Take it to the oven for 35-40 minutes or until the toothpick comes out dry. In the middle of the baking add a sheet of vegetal paper on top of the cake pan to prevent the cake from burning.




E aqui está o resultado final. Podem decorá-lo como bem entenderem, inclusive pôr uma cobertura!
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And here is the final result. You can decor it like you want to and even make an icing coat!


O que acharam da receita? // What did you think of the recipe?


Lena ♥





© Helena Pereira, bolo húmido de coco // wet coconut cake, 2016 All Rights Reserved.

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