Cupcakes de Oreo

Olá!
Mais uma sexta-feira, mais uma receita!
Trago-vos esta receita com oreos óptima para as crianças.

Vão precisar de:

• manteiga;
• açúcar amarelo;
• ovos;
• chocolate em pó;
• farinha com fermento;
• fermento;
• 3 pacotes de oreos;
• formas para cupcakes/queques;
• açúcar em pó.

Comecem por pré-aquecer o  forno a 180º. Para fazer a massa comecem por misturar 175g de manteiga e 165g de açúcar amarelo. Em seguida adicionem 3 ovos e voltem a misturar. Juntem 40g de chocolate em pó, 125g de farinha com fermento e 1 colher de sopa de fermento e misturem novamente. Antes de colocarem este preparado nas formas têm de lá pôr uma oreo inteira, depois basta encherem quase até ao topo a forma e levem ao forno entre 14 a 17 minutos e tenham cuidado para não deixarem queimas fundo dos cupcakes senão a bolacha fica muito dura.

Com esta mistura consegui fazer 14 cupcakes mas a quantidade conseguida depende sempre do tamanho de formas que tenham.

Para a cobertura, que podem fazer já quando os bolinhos tiverem saído do forno e estejam frios até porque só podem cobri-los quando estiverem de facto frios senão fica tudo líquido, misturem 100g de manteiga , 200g de açúcar em pó e metade de um pacote de oreos trituradas. Se acharem que esta mistura fica muito seca façam como eu e adicionem um pouquinho de manteiga derretida pois ajuda a tornar todos os ingredientes num só.

Se optarem por fazer esta cobertura antes de os bolos estarem frios reservem-na no frigorífico.

Quando juntarem a cobertura aos bolos basta colocarem uma oreo no topo et voilá!

Se experimentarem fazer esta receita digam-me o que acharam! Eu fiz estes cupcakes para a minha família e todos eles gostaram, mesmo os que não acham muita piada a bolos ou chocolate! 

Lena ♥

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